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terça-feira, 27 julho 2021
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Panqueca: confira duas receitas práticas e deliciosas

É possível que a panqueca – ou a la crêpe para os franceses, o pancake para os norte-americanos, ou o pfannkuchen para os alemães – esteja entre nós há pelo menos 10.000 anos, desde que o homem primitivo descobriu as maravilhas de uma mistura feita à base de trigo e leite.

Mas hoje essa iguaria possui inúmeras variações, como as que levam cogumelos, especiarias, frutos do mar, caviar…ou mesmo como as que veremos ao longo desse artigo.

Uma sugestão do educador físico Márcio Atalla

Panquecas de espinafre:

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Ingredientes

165g de farinha de trigo;

1/2 xícara de molho de espinafre;

165 g de maisena;

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2 colheres de sopa de óleo de canola;

2 ovos;

1 colher de sopa de cebola;

5 colheres de sopa de leite de soja;

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500ml de água.

Modo de Preparo

Leve todos os ingredientes para o liquidificador, bata-os e deixe geladeira por meia hora. Logo após, frite as panquecas em óleo de canola, utilize carne ou frango moídos como recheio, acrescente (por cima) queijo ralado, molho de tomate e deixe gratinar em fogo baixo.

Panqueca tradicional com o chef Renato Lobato

Ingredientes:

Massa

1 ovo;

150g de farinha de trigo;

250 ml de leite;

1 colher de sopa de óleo de azeite;

1 pitada de sal;

Recheio

50g de presunto picado;

2 dentes de alho amassado;

A metade de uma cebola picada;

A metade de um tomate picado;

300g de carne ou frango moídos;

Sal a gosto;

Queijo muçarela picado;

Molho de tomate.

Preparo

Coloque farinha, óleo, leite, ovo e sal em um liquidificador, bata e deixe descansar por 10 minutos. Refogue o presunto no óleo, alho e cebola. Na mesma panela, numa parte fazia, refogue a carne moída com pimenta do reino e sal a gosto. Misture tudo, acrescente o tomate e use a mistura como recheio das suas saborosas panquecas.

E caso tenha alguma sugestão que queira acrescentar aqui, deixe-a na forma de um comentário e continue compartilhando os nossos conteúdos.

Leia mais:

Alimentos remosos: o que são e lista de comidas a evitar 

 

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