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segunda-feira, 19 abril 2021
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Feijoada: confira receita deliciosa e prática

A feijoada é um marco da cultura brasileira e, não seria de se esperar outra coisa: é deliciosa. Por muito tempo, acreditou-se que era um prato inventado nas senzalas em que os escravos comiam feijão – barato – juntamente com alguns pedaços de carne. Contudo, alguns historiadores defendem a ideia de que os ricos e brancos também tinham essa alimentação como base. Os portugueses não desprezavam essas carnes. Enfim, se quiser saber como preparar esse prato delicioso, basta continuar aqui com a gente!

Feijoada – Ingredientes

  • 2 kg de feijão
  • 150 gramas de salame
  • 200 gramas de linguiça
  • 100 gramas de bacon
  • 200 gramas de calabresa
  • 70 gramas de lombo de porco
  • 50 gramas de pé de porco
  • 100 gramas de orelha de porco
  • Restos de carnes na geladeira
  • 4 dentes de alho
  • 2 folhas de cebolinha
  • 3 folhas de louro
  • 1 cebola grande picada
  • Sal se for necessário

Como preparar?

  1. O primeiro passo é deixar o feijão de molho na água por 24 horas. Isso irá facilitar o cozimento do mesmo.
  2. Após isso, pique todos os embutidos e frite em um fio de óleo para que liberem o aroma.
  3. Depois, coloque no molho com a água limpa do feijão. Leve para cozinhar dentro de uma panela de pressão.
  4. Quando ver que está na metade do processo, pode começar a picar os temperos como alho, cebolinha, cebola e louro. Tire a panela da pressão e coloque esses ingredientes, teste o sal e o use somente se for necessário.
  5. Nesta receita de feijoada, é possível fazer o uso de restos de carnes que possui na geladeira, principalmente se forem de churrasco já que podem trazer um aroma de defumação para o resultado final.
  6. Por fim, basta esperar que o feijão cozinhe bastante e, se necessário, fazer uma receita para engrossar o caldo. Para isso, se preferir, pode usar uma colher de trigo misturada em óleo como uma pasta.
 
Daiane Souza
Daiane Souzahttps://manchetesdodia.com/
Nascida em Santa Catarina, atualmente estuda história pela FURB, atuando com a redação política. Trabalha há mais de três anos como redatora profissional experiente em SEO e Copywriter. Apaixonada por literatura, filosofia e escrita.

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