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sábado, 19 junho 2021
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Bolo de cenoura: você sabe como que ele surgiu?

No Brasil e no mundo há uma grande quantidade de receitas típicas e peculiares da culinária de cada país. Contudo algumas receitas ultrapassam as barreiras geográficas, chegando aos mais diversos cantos, como o bolo de cenoura.

Bolo de cenoura

O bolo de cenoura é uma das receitas de bolo mais tradicionais do Brasil, em muito por seu sabor e maciez inconfundíveis.

É muito comum em nosso país, seu uso para o café da manhã e  lanches, mas pode cair bem em qualquer hora do dia.

Aliás é comemorado até mesmo o dia nacional do bolo de cenoura, no dia 3 de fevereiro.

Mas não é só no Brasil que esse bolo é tradição, pois é uma receita tradicional em quase todas as partes do mundo.

Com isso há as mais diversificadas formas e modos de preparo e receitas envolvendo o bolo de cenoura.

Assim como também as mais diversificadas coberturas que dão a receita saberes únicos em cada região mundial.

História

A grande verdade é que o bolo de cenoura é tão tradicional ao redor do mundo, fazendo parte de grande parte dos continentes, que é bem difícil rastrear sua origem.

Alguns indícios apontam para os povos Árabes, em um tempo bem distante, que molhavam a farinha e faziam discos, que eram assados pelo calor do deserto durante as viagens.

Esse processo ocorria para que a farinha não estragasse durante o transporte, e com o tempo foram adicionando outros elementos a massa para lhe conferir sabor.

E foi desse modo que teriam surgido o bolo de cenoura e também outros bolos, assim como o panetone.

Contudo, a versão oficial, dada pelo World Carrot Museum ou museu virtual da cenoura, atribui sua origem ao período medieval.

Mais especificamente, eles teriam derivado dos pudins, onde a cenoura era usada no lugar do açúcar, para adoçar o produto.

Nesse período, não havia açúcar amplamente disponível como hoje em dia, era algo bem restrito, por isso as pessoas buscavam outros meios para adoçar os alimentos.

E como a cenoura é um dos vegetais mais doces do mundo, ele era uma boa alternativa.

E posteriormente, desse processo teria surgido o tão amado bolo de cenoura, tão consumido no mundo.

Aqui no Brasil, a receita mais tradicional é sem dúvidas a com cobertura de calda de chocolate, mas há diversas outras como  doce de leite, queijo, etc.

 
Daiane Souzahttps://manchetesdodia.com/
Nascida em Santa Catarina, atualmente estuda história pela FURB, atuando com a redação política. Trabalha há mais de três anos como redatora profissional experiente em SEO e Copywriter. Apaixonada por literatura, filosofia e escrita.

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