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terça-feira, 22 junho 2021
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Como fazer Chico Balanceado – receita típica de natal

Embora seja uma tradicional sobremesa de fim de ano, a torta de banana é incrível para ser servida em qualquer época do ano. O Chico Balanceado é uma sobremesa tropical de banana com chantilly, leve e ao mesmo tempo muito saborosa. Continue lendo para aprender como fazer.

Ingredientes

  • 5 bananas;
  • 2 copos de água;
  • 2 xícaras de chá de açúcar;
  • 1 lata de leite condensado;
  • Uma caixa de creme de leite;
  • 3 gemas separadas;
  • Meio litro de leite;
  • 1 colher de amido de milho;
  • 3 claras batidas em neve;
  • 6 colheres de açúcar.

Modo de preparo do Chico Balanceado

Pique em rodelas todas as bananas, e reserve. Em uma panela grossa, comece a preparar o caramelo, coloque o açúcar e vá mexendo até que esteja quase derretido por completo. Adicione a água aos poucos e com cuidado. De preferência, deixe a água levemente morna para não espirrar muito nessa hora. volte a misturar e deixe ferver até que reduza levemente a calda.

Adicione a banana na calda de caramelo e eixe ferver por de 3 a 5 minutos. Agora coloque uma parte da mistura no fundo de uma travessa de vidro e reserve.

Em outra panela, adicione o creme de leite, o leite condensado e o amido de milho e mexa até que a mistura fique homogênea. Em seguida adicione as gemas peneiradas e depois o leite. Continue mexendo até que levante fervura e o creme engrosse.

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Desligue o fogo e coloque o creme por cima da mistura com a banana caramelizada. E leve para a geladeira.

Leia mais: Receitas com banana – confira opções práticas deliciosas e rápidas

O último passo é fazer o chantilly para colocar por cima da sobremesa do Chico Balanceado. Bata com a batedeira as claras e o açúcar até atingir o ponto de chantily. Espalhe a cobertura por sobre toda a travessa e confeite com bico de confeitar se desejar. Leve para o forno e deixe até que a parte de cima da cobertura fique levemente dourada e está pronta.

 
Susan Nogarthttps://manchetesdodia.com/
Susan Nogart, 30 anos. Formada em Ciências Biológicas e Produção de conteúdo para Web, ama animais, ciências e comportamento e é apaixonada por escrever. Trabalha com criação há mais de 10 anos.

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