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segunda-feira, 14 junho 2021
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Receita de coxa de frango na pressão saborosa e prática

Estamos sempre em busca de receitas práticas e fáceis para fazer no dia a dia, e a panela de pressão é uma grande aliada nos processos de cozimento mais lento. Por isso, a receita de coxa de frango na pressão é uma ótima opção de proteína para ser feita de forma rápida e prática para o cardápio da semana. Para conhecer, continue lendo.

Ingredientes

1 kg de coxa de frango;

Vinagre;

Sal e pimenta a gosto;

Água;

Extrato de tomate;

Manteiga;

Modo de preparo da coxa de frango na pressão

Para começar o preparo é importante deixar o frango marinando por pelo menos 30 minutos, com um pouco de água, sal e pimenta e o vinagre. Esse tempo é essencial para que a carne comece a pegar o tempero e com isso, não fique sem sabor depois do cozimento.

Adicione na panela de pressão a manteiga até começa a derreter e acrescente o frango temperado. Deixe a carne refogar nessa gordura da manteiga até que a pele comece a dourar e faça um dos passos mais importantes para dar saber ao cozido.

Deixe que a carne comece a grudar levemente no fundo da panela, na mistura de carne, pele de frango e gordura. Quando esse fundinho da panela começar a se formar, jogue um pouquinho de água para que esse queimadinho do fundo da panela se solte e grude todo o sabor de volta na coxa de frango.

Essa técnica se chama deglaçagem e pode ser usada para vários tipos de cozido, é um truque incrível para dar sabor a carnes. Feito isso, complete com o restante da água, tampe a panela e cozinhe na pressão por somente 3 minutos. Desligue o fogo e espere até que a pressão saia por completo.

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O prato pode ser servido com arroz branco e batatas cozidas ou purê.

 
Susan Nogarthttps://manchetesdodia.com/
Susan Nogart, 30 anos. Formada em Ciências Biológicas e Produção de conteúdo para Web, ama animais, ciências e comportamento e é apaixonada por escrever. Trabalha com criação há mais de 10 anos.

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